Det finns en allmän missuppfattning att rostfritt stål inte rostar, mattas eller missfärgas. När det gäller kokkärl verkar föremål gjorda av rostfritt stål verkligen behöva minsta möjliga underhåll och konditionering.
Från tid till annan kommer rostfritt stål att behöva restaureras för att det ska se nytt ut. Förhindra problemet med fläckar och missfärgning genom att ändra hur du gör saker och lära dig några snabba sätt att fixa dem.
Missfärgning av rostfritt stål kan orsakas av värme, starka kemikalier eller felaktig användning av kokkärl av rostfritt stål. De flesta missfärgningar korrigeras lätt med naturliga produkter som bakpulver, vinäger, citronsaft eller klubbsoda. Rengöringsmedel som innehåller oxalsyra kan återställa rostfritt stål.
Varning:Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp på min webbplats. Om du gör ett köp via länkar från denna webbplats kan jag få en liten del av försäljningen från Amazon och andra liknande affiliateprogram.
Rostfritt stål, som namnet indikerar, färgar inte tekniskt. Färgning hänvisar vanligtvis till en situation där ett ämne har dragits in i föremålet. Missfärgning av rostfritt stål beror vanligtvis på en ansamling på ytan och är därför inte en fläck i egentlig mening. Flera saker kan göra att kokkärl i rostfritt stål missfärgas. Lyckligtvis finns det snabba och enkla lösningar på dem alla.
Vad får rostfritt stål att missfärgas?
Rostfritt stål är en förening (eller legering) som består av järn, kol och krom. Järn och kol är de två ämnen som är känsliga för rost (även kallad oxidation). Krom tillsätts för att förhindra oxidation och ge det den "rostfria" kvaliteten. Tillsats av krom skapar en barriär mellan järnet och ämnen som syre och salt som orsakar rost.
Generellt sett är rostfritt stål med mer krom ett rostfritt stål av bättre kvalitet. Leta efter kokkärl med 10,5 % – 12 % krominnehåll. Kromskiktet som förhindrar rost är också det skikt som orsakar missfärgning av regnbågen på din kokkärl i rostfritt stål.
- När det utsätts för luft skapar krom en skyddande barriär. När denna skyddande päls utsätts för hög värme uppstår missfärgning.
- Starka kemikalier i rengöringsmaterial kan orsaka missfärgning.
- Kalcium och andra mineraler i vatten kan orsaka en ansamling på kokkärl i rostfritt stål som lämnar vita märken eller fläckar.
- Låga halter av krom i kokkärlen och mycket tunt rostfritt stål kan leda till att metallredskap rostar.
- Överhettning av olja i kokkärl av rostfritt stål kan leda till missfärgning av bruna rester.
- Hög värme kan orsaka en rad färger på dina föremål i rostfritt stål.
- Med tiden kan rostfritt stål bli matt.
Hur man förhindrar missfärgning av rostfritt stål
Rostfritt stål är ett fantastiskt val för köksredskap på grund av dess motståndskraft och förmåga att hålla sig snygg även efter flera års användning. Lyckligtvis kan många av de faktorer som kan få din kokkärl att missfärgas undvikas. Att undvika vissa vanor eller ändra sättet du rengör eller använder ditt rostfria stål kan förhindra missfärgningsproblem innan de börjar.
Undvik hög värme
Det rekommenderas att värma kokkärl i rostfritt stål med en liten mängd olja på medelvärme innan du använder den för att steka mat. Detta gör att oljan kan fylla i små skåror i din kokkärl och hjälper till att göra den mer stickbeständig.
En för hög värmeinställning kan orsaka missfärgning. Det kommer sannolikt också att få mat att fastna och bränna pannan. Om olja har fått överhettas i pannan kan den binda till dinrostfritt ståloch orsaka ett brunt uppbyggnadsskikt.
Hög värme som används för utomhusgrillar kan orsaka gul, brun, blå eller svart missfärgning.
Undvik starka kemikalier
Användningen av starka kemikalier på dina kokkärl i rostfritt stål kan i bästa fall leda till en regnbågseffekt. Ett exempel på detta skulle vara att tvätta ditt rostfria stål i en diskmaskin med vanligt diskmedel.
I värsta fall kan det leda till korrosion i form av grop som inte går att reparera. Detta gäller för tvättmedel som innehåller klor eller blekmedel och bör undvikas helt.
Undvik vita fläckar och fläckar
Vatten i vissa områden har en mycket hög mineralhalt. På sådana ställen är kalciumuppbyggnad lätt synlig på rostfritt stål. Genom att torka dina kokkärl i rostfritt stål direkt efter tvätt, kan du undvika en ansamling helt och hållet.
Undvik att köpa tunna köksredskap
För att minska kostnaderna för kokkärl i rostfritt stål tillverkas vissa set med ett fåtal lager, vilket resulterar i tunna kokkärl. Ofta har dessa också en lägre andel krom.
Resultatet är kokkärl som lätt kan skeva och har ojämn värmefördelning och resulterande varma punkter. Mindre krom innebär också en högre chans att rost utvecklas.
Få dina 15 GRATIS One-Pot-recept
Hur fixar du missfärgat rostfritt stål
I en idealisk värld skulle vi kunna göra alla rätt saker, och våra köksredskap behöver inte repareras och restaureras. Verkligheten ser dock lite annorlunda ut.
Du kan lätt felbedöma mängden vatten som krävs för att förhindra att maten bränns eller bränns, och då behövs mer än underhåll.
Rostfritt stål är otroligt förlåtande och kan se ut som nytt med mycket små kostnader. Den goda nyheten är att du med största sannolikhet redan har de flesta produkter du behöver för att återställa ditt rostfria stål.
Några riktlinjer kommer alltid att gälla vid rengöring av rostfria kastruller:
- Använd aldrig hårda och slipande skurverktyg som stålull eller stålborste
- När du rengör eller gnuggar, gå inte mot fibrerna på det rostfria stålet
- Använd alltid klor och blekmedelsfria rengöringsmedel
Lösningarna nedan kommer att passa lika bra på köksredskap, bänkskivor, spishällar,grillar, utespisar, eller din diskbänk.
Ta bort en regnbågsmissfärgning
Blanda vinäger och vatten. Ett förhållande på 1:3 fungerar bra. Spraya denna blandning på den drabbade ytan. Lämna det ett par ögonblick. Torka bort lösningen, skölj med rent vatten och torka med en mjuk trasa.
Ta bort rost från rostfritt stål
Gör en pasta med vatten och bikarbonat. Applicera den på rostfläcken och låt blandningen verka i några minuter. Med en rörelse som följer ådring, gnugga försiktigt för att få bort rosten. Skölj bort med rent vatten. Använd ett metalllack som innehåller oxalsyra för att återställa glansen. Skölj med vatten och torka.
Ta bort kalciumansamlingar och vita fläckar
Använd vinäger och vatten (i lika stora mängder) på alla vita ansamlingar. Låt den stå ett tag om uppbyggnaden är betydande. Skölj bort och rengör med en mjuk svamp och vatten. Torka direkt.
Ta bort missfärgning orsakad av värme
Missfärgning av rostfritt stål på grund av värme uppstår endast vid mycket hög värme och kan ses på lagade eller sammanfogade föremål eller utomhusgrillspisar. Olika färger uppstår när rostfritt stål utsätts för temperaturer från 700 till 1200 grader Fahrenheit.
Gör en pasta genom att kombinera club soda, vinäger, ett blekmedelsfritt pulverrengöringsmedel och metalllack. Arbeta med säden, gnugga denna blandning över det drabbade området. Skölj med vatten och torka. Polera med en produkt som innehåller oxalsyra.
Återställ glansen till blekt rostfritt stål
Du kan återställa glansen på en blek bänkskiva eller handfat genom att strö ytan med bakpulver. Spraya sedan området med vinäger. Arbeta ihop blandningen för att fördela den väl. Ringla några droppar mild diskmedel på platsen och arbeta in det igen lätt.
Låt denna blandning stå i en timme. Torka bort resterna och skölj väl med vatten och en mjuk trasa. Att återställa den vackra glansen i rostfritt stål är verkligen så enkelt.
Få dina 15 gratis One-Pot-recept
Är färgat, rostat eller missfärgat rostfritt stål farligt?
Förutsatt att skadan bara finns på ytan som din kokkärl är säker att använda. Men var beredd på att dina ingredienser börjar fastna på ytan, vilket påverkar din kokkärls prestanda. Om ytan eller ditt köksredskap flagnar eller är korroderat är det dags att byta ut det.
Rekommenderade rengöringsmedel för rostfritt stål
- Naturligt –Växtbaserat rengöringsmedel för rostfritt stål
- Mest populär -All-Clad Köksredskap Rengöring och Polish
- Prisvärt –Barkeepers vän
- Uppsättning -Heavy Duty Set
Vanliga frågor
Snabba svar på vanliga frågor om missfärgning av pannor i rostfritt stål.
Kan rostfritt stål gå i diskmaskinen?
Ja, rostfritt stål kan diskas i diskmaskin. Proffs kommer att berätta att det är bättre att det rostfria stålet rengörs för hand eftersom diskmaskinskemikalier är för nötande. Även om ditt rostfria stål fortfarande fungerar som det ska blir ytorna matta.
Är missfärgat rostfritt stål säkert?
Ja, missfärgad rostfristål är säkertatt använda förutsatt att kokkärlets yta är intakt och inte flagnar.
Blir rostfritt stål smutsigt?
I allmänhet blir inte rostfritt stål smuts. För att förhindra att rostfritt stål rostar eller korroderar innehåller det krom.
Varför blir rostfritt stål svart?
Rostfritt stål kan bli svart av en oxidationsreaktion, den vetenskapliga termen för denna reaktion kallas passivering eller rouging.
Vilka är de bruna fläckarna på rostfritt stål?
Bruna fläckar på ytan av de rostfria kastrullerna är en reaktion mellan ytan, havssalt, vatten och fuktighet.
Ändrar rostfritt stål färg?
Nej, ytor av rostfritt stål ändrar inte färg. Det är en korrosionsbeständig legering som vanligtvis innehåller krom och nickel, vilket resulterar i en blank silverfinish som motstår rost. Rostfritt stål kan ändra färg något vid hög värme.
Varför inte använda några av dessa tips för att rengöra din rostfria diskbänk och andra rostfria ytor? Var extremt noggrann med att rengöra rostfria apparater som du inte vill repa de blanka utvändiga ytorna.
Fläckar och missfärgning av rostfritt stål
Rostfritt stål är ett hållbart material som kan hålla i årtionden, men det är inte oövervinnerligt. Missfärgning av rostfritt stål kan orsakas av många olika faktorer och kräver särskild uppmärksamhet för att ta bort eller minska uppkomsten avfläckar, fläckar, rostmärken, värmeskador, repor och andra brister.
Lyckligtvis finns det lösningar där ute som hjälper dig att fixa dittkokkärl i rostfritt stålutan att bryta banken! Det bästa sättet att förhindra dessa problem i första hand är med regelbundet underhåll.
Varför inte använda några av dessa tips för att rengöra din rostfria diskbänk och andra rostfria ytor? Var extremt noggrann med att rengöra rostfria apparater som du inte vill repa de blanka utvändiga ytorna.
One-Pot Cooking Rocks
Relaterad läsning
- Kan rostfritt stål gå i ugnen? (Fakta)
- Holländsk ugn vs grytor i rostfritt stål | Som kom ut på topp!
- Aluminium vs gjutjärn köksredskap – vad är skillnaden?
- Guide för induktionskompatibla köksredskap
- Hur man kryddar en aluminiumpanna
- Hårdanodiserad vs keramisk kokkärl: Komplett guide
FAQs
Kan rostfritt stål bli missfärgat? ›
Fläckar, missfärgningar och rost kan uppkomma på rostfria ytor. Ofta är vatten den största boven i dramat när det kommer till smuts på rostfria ytor. Vattenfläckar och kalkavlagringar visar sig på stålet som vita beläggningar. Värme, fukt, saltvatten och vägsalt är några exempel på orsaker bakom rost på rostfritt stål.
Vad är det som förhindrar att rostfritt stål rostar? ›De rostfria stålen delas alltså in i olika typer utefter deras metallurgiska struktur. Det de har gemensamt är att de innehåller minst 10.5 viktprocent krom, vilket är deras förmåga att stå emot korrosion (rost) långsammare. Kromet i stålet är inte det enda som påverkar motståndskraften mot rost, utan också kolhalten.
Vilka är de viktigaste Legeringsämnena vid tillverkning av rostfritt stål? ›Ett vanligt rostfritt stål innehåller 18–20 procent krom och 8–10 procent nickel.
Varför blir besticken missfärgade? ›Rostfläckar och små mörka fläckar
Rostfria bestick har hög rostbeständighet, men det betyder inte att det aldrig rostar. Rostfria fläckar och små mörka fläckar kan uppstå om besticken ligger odiskade, speciellt med salt, starkt kryddade eller syrliga matrester kvar.
Börja med att köpa ett medel för polering av rostfria ytor. Det finns flera medel och de säljs i dagligvarubutiker. Några är bättre än andra, men de flesta får bort alla små, fina repor. Grövre repor måste slipas bort med våtslippapper 400–600 och vatten.
Hur sköter man rostfritt stål? ›Rengör stekpannan in- och utvändigt med varmt vatten och diskmedel efter varje användning. Du kan också diska den obelagda stekpannan i maskin – det tar den inte skada av. Om något har bränt fast i stekpannan kan du enkelt rengöra den med en stålull eller grövre disksvamp.
Hur kan man skydda föremål från att rosta? ›Ett vanligt sätt att skydda mot korrosion är att isolera materialet från den korrosiva omgivningen. Man kan måla metallen med en färg som inte släpper igenom vare sig fukt eller syre. Man kan också olja in metallen med ett skyddande lager. En annan möjlighet är att kontinuerligt ventilera bort korrosiva gaser.
Hur får man stål att inte rosta? ›Men till skillnad från rost, är korrosionen som bildas på rostfritt stål inte porös. Tvärtom, korrosionen själv bildar ett tätt skyddande lager, som hindrar luft och fukt från att tränga in. Ett ännu tjusigare sätt att använda krom för att skydda mot rost, är att täcka in stålet helt och hållet med ett tunt lager.
Hur länge håller rostfritt stål? ›Rostfritt ädelstål. - håller nästan en evighe Med över 37 000 infästningsartiklar av högsta kvalitet. hör vi till marknadsledarna inom fästelement i rostfritt stål. Rostfritt stål är ett stabilt, korrosionsbeständigt material med högst 2 % kolandel.
Hur härdar man rostfritt stål? ›Oftast krävs en efterföljande anlöpning för att ge stålet det önskade förhållandet mellan hårdhet och seghet. Detta kallas för seghärdning och innebär att man härdar ett stål genom släckning i vatten eller olja vid en temperatur runt 900°C.
Vad är skillnad mellan stål och rostfritt stål? ›
Vad är rostfritt stål? Med rostfria stål menas typiskt stålsorter som är legerade med framförallt krom och nickel, det är det höga innehållet av legeringselementen krom och nickel som ger stålet egenskaper som skyddar mot korrosion (förenklat: rost). Rostfria stål innehåller minst 10.5 viktprocent krom.
Vad blandar man i rostfritt stål? ›Hur gör man rostfritt stål rostfritt? Man blandar i en eller flera andra metaller, oftast krom och vanadin. När de kommer i kontakt med luftens syre oxiderar de, precis som det vanliga järnet i stålet gör. Då bildas oxider, som är molekyler med både metallen och syre från luften.
Hur får man bort missfärgningar på bestick? ›Gnid in lite stålputs eller citronsyra på fläckarna med en ren trasa. Skölj av besticken noggrant efteråt. Kör besticken med citronsyra i diskmaskinen (läs avsnittet 'Rengör med citronsyra' längre upp i artikeln) Särskilt envisa rostfläckar kan du gnugga lätt på med lite stålull.
Varför ska man lägga aluminiumfolie i diskmaskinen? ›Aluminiumfolie som metod
Kör din diskmaskin på ett vanligt program som du brukar. När disken är färdig borde flygrosten ha fastnat på aluminiumfolien istället för på t. ex. dina bestick.
Att ta bort kalk på rostfritt stål behöver inte vara komplicerat – beläggningarna kan avlägsnas med vanlig ättiksprit som du hittar i dagligvaruhandeln. Gnugga det rostfria materialet med ättika på trasa eller svamp, eller spraya på ättikan med en sprayflaska. Låt gärna ättikan verka några minuter.
Hur vet man att det är rostfritt stål? ›Rostfritt stål brukar i princip alltid vara icke-magnetiskt, förutom när det ingår särskilda legeringar i materialet. För att ta reda på om en produkt är gjord i rostfritt stål kan du hålla en magnet mot den. Om magneten inte fastnar kan detta vara ett tydligt tecken på att den är gjort i rostfritt stål.
Hur ser man skillnad på rostfritt och vanligt stål? ›Rostfria stål innehåller minst 10.5 viktprocent krom. En typisk sammansättning för ett rostfritt stål inom fästteknik innehåller 18 viktprocent krom och 8 viktprocent nickel. Obs! Även rostfria stål rostar, men det tar mycket längre tid än jämfört med vanligt kolstål.
Hur får jag rostfritt blankt? ›Diskmedel. Doppa en mjuk mikrofibertrasa i lite diskmedel och tvätta av fettfläckar och fingeravtryck på de rostfria produkterna. När du är klar torkar du torrt med en annan torr mikrofibertrasa. Ytan blir skinande blank och de tråkiga fingeravtrycken är väck.